Салаты и закуски

160

Тар-Тар из Лосося
Свежее филе лосося с базиликом и каперсами, оливковым маслом и гренками

320р

155

Тар-тар из Тунца
Свежее филе тунца с морковью и цуккини на листьях салата «Фризе»

380р

130

Тар-тар из Говядины
Нежное филе говядины с добавлением трюфельного масла с гренками

340р

155

Карпаччо из Лосося
Тонко нарезанное филе свежего лосося с Рукколой и соусом «Ситронель»

320р

110

Карпаччо из Говядины
Филе говядины, Руккола под Бельгийской заправкой с ломтиками Пармезана

310р

175/25

Моцарелла с Пармской Ветчиной
Моцарелла с Пармской ветчиной и соусом «Песто»

390р

260

«Капрезе»
Моцарелла с помидорами под соусом «Песто» и базиликом

320р

230

Салат с Языком
Отварной язык с листьями салата, помидором и огурцом под соусом Тар-Тар

290р

250

Салат с Курицей
Куриное филе с салатом из листьев красной капусты и грейпфрута под медово-горчичным соусом

260р

220

Салат с Тунцом и Пастой
Свежее филе тунца, паста со шпинатом, руккола и св. помидоры

340р

250

Салат по - Тайски
Обжаренная говяжья вырезка с рисовой лапшой, вешенками, огурцом, морковью, и перцем под кисло-сладким соусом

290р

210

Салат Норвежский
Салат из слабосоленой семги, авокадо, св. огурцов, листьев салата, болгарского перца, заправленный коктейльным соусом

290р

210

Теплый салат из мидий, морского гребешка, креветок и кальмаров с болгарским перцем, сельдереем и вялеными помидорами на листьях Рукколы

390р

230

Листья салата с креветками, авокадо, заправленные малиново-ореховым соусом

370р

180

Листья салата Руккола с креветками гриль и сыром Пармезан

390р

190

Руккола с Горгонзолой и Фруктами
Листья салата Руккола, сыр «Горгонзола» и фрукты с медовым соусом

290р

300

Салат из Запеченных Овощей
Запеченный баклажан, помидор, болгарский перец заправленные
свежей зеленью, кедровым орехом и красным испанским лучком

260р

330

Салат Греческий
Свежие овощи, салатный лист, маслины, брынза, заправка «Орегано»

250р

130

«Цезарь»
Листья салата Романо, соус «Цезарь» с анчоусами, гренки, сыр Пармезан

230р

210

- с Куриным Филе

310р

200

- с Креветками

360р

200

- с Морским Гребешком

390р

175

- с Терином из Фуа-Гра

390р

180

- с Лососем Слабосоленым

320р

105

Терин из Фуа-Гра
Терин из Фуа-Гра, фисташек, цукатов и бекона с салатными листьями и ягодным соусом

390р

170/30

Шарлотка из Баклажанов
Обжаренные на гриле баклажаны, запеченные с сыром Моцарелла

320р

255

Мидии по - провански
Свежие мидии, запеченные с вялеными помидорами и Пармезаном

320р

130

Гребешки Запеченные
Морские гребешки со шпинатом в сливочном соусе, запеченные в корзиночке из теста Брик

340р

170/90

Запеченная Моцарелла
Запеченная Моцарелла с соусом из свежих томатов, базилика и бекона

290р

Ностальгические блюда

200

Селёдочка Собственного Посола с Лучком и Картофелем

175р

200

Селедка под Шубой

190р

200

Салат «Столичный» с Курицей

220р

200

Салат «Столичный» с Языком

240р

200

Салат «Столичный» с Раковыми Шейками
Раковые шейки, киви, Романо, яблоко. Подается с хрустящими гренками

260р

150

Жульен Грибной

190р

150

Жульен из Белых Грибов

270р

150/150

Мясо по – Строгановски с Картофельным Пюре

310р

300

Пельмени Традиционные

310р

Cуши

35

Эби, Тай, Сяке, Сяке Кунсей

65р

Креветка, Окунь, Лосось, Лосось Копченый

35

Унаги, Магура, Хотатэ, Тобико

95р

Угорь, Тунец, Гребешок, Икра Летучей Рыбы

Роллы

110/20/20

Каппа Маки, Авокадо, Ясай Маки

95р

Огурец, Авокадо, Овощной

110/20/20

Кунсей, Сяке-Маки, По-Русски, Цезарь

145р

Лосось Копченый, Лосось, Селедка, Цыпленок с Пармезаном

110/20/20

Тэка-Маки, Унаги-Маки, Спайси Туна

195р

Тунец, Угорь, Тунец с острой заправкой

180/20/20

Калифорния, Филадельфия

295р

Краб, авокадо, салат, икра летучей рыбы
Лосось копченый, краб, салат, сыр Филадельфия, огурец

220/20/20

Королевский

320р

Угорь, тунец, лосось, авокадо, огурец, сыр Филадельфия

200/20/20

Гео

360р

Угорь, краб, авокадо, икра летучей рыбы, сыр Филадельфия, огурец

310

Овощной бульон с фрикадельками из телятины, цуккини, перчиком и картофелем

200р

270/40

Борщ с Говядиной

220р

270

Суп-пюре из Шпината и Брокколи

230р

270

Суп из кальмаров, креветок, морских гребешков с чесночными тостами

390р

270

Суп из белых грибов со свежими помидорами

270р

270

Свежеприготовленный суп из рыбы с добавлением сельдерея, вяленых томатов и водорослей «Нори»

290р

270

260р

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

200/160/30

«Черный Квадрат»
Запеченное филе окуня «Изумидай», с соусом из свежего грейпфрута. Подается с роллами из овощей «Вок»

560р

260/140/35

Суфле из Телятины
Обжаренная взбитая телятина. Подается с соусом из свежей зелени «Кули» и жареными пастернаком и кольраби

480р

Блюда «ГЕОтерм»

Порция на двоих - троих.

На выбор:

1300

из Морепродуктов (кальмары, гребешок, тигровые креветки, мидии,
лосось, дорада). В сливочном соусе с кусочками ананаса, брокколи, сельдерея и помидора

1380р

1300

из Рыбы (Си-басс, Дорада – на выбор). Две целиковые рыбы с кусочками ананаса, брокколи, сельдерея и помидора

1380р

850/600/70

из Взбитой Телятины с соусами из свежих томатов и зелени

1280р

850/600/70

из Корейки Ягненка с соусами из свежих томатов и зелени

1380р

850/600/70

из Корейки Теленка с соусами из свежих томатов и зелени

1380р

Все блюда «ГЕОтерм» приготовлены по оригинальной технологии, позволяющей сохранить все полезные свойства продукта. Подаются в специальной посуде с бульоном и овощным соте. Время приготовления не менее 40 мин

Паста

320

Паста с Морепродуктами
Паста с креветками, мидиями, кальмарами, морским гребешком.
Подается со сливочным или томатным соусом на выбор

390р

320

350р

300

370р

300

Паста с лососем и красной икрой, в сливочном соусе

390р

РЫБНЫЕ БЛЮДА

400

Филе Морского Окуня, запеченное с картофелем и овощами под сливочным соусом и Пармезаном

370р

120/180/30

Стейк из Семги в сливочном соусе с базиликом и каперсами. Гарнируется картофельным гратаном

390р

140/150/15

Тунец с Сыром
Стейк тунца в тесте «Брик», фаршированный сыром «Филадельфия». Подается с овощами-гриль и соусом «винегрет»

490р

240

590р

250/50

460р

1 шт
250

Рыба на выбор (Дорада, Си-басс) на гриле. Подается с микс-салатом (35гр) или муссом из баклажанов(130гр) или картофелем (150гр) по Вашему выбору

590р

1 шт
250/35/50

Рыба на выбор (Дорада, Си-басс) запеченная по оригинальному рецепту целиком в морской соли со свежими апельсинами. Подается с микс - салатом

690р

280/65/50

Запеченное филе Си-басса с соусом «Песто», помидорами, баклажанами, сыром Пармезан. Подается с «картофельными чипсами»

470р

120/150/50

Креветки в прованских травах с гарниром из риса-ризотто

590р

300/100

Филе Си-басса и Дорада, морского гребешка, кальмара, креветок на гриле с чесночным маслом, розмарином и помидором - конкасе

890р

160/150/80

Куриное филе с сыром и оливками, подается с брокколи и сливочным соусом

360р

300/180/50

Цыпленок
Филе целого цыпленка Корнишон с обжаренным картофелем, огурчиком и соусом из свежих томатов

440р

150/80/70

Куриная котлетка в хрустящих гренках с салатом "Цезарь" и сливочным соусом

320р

170/240/35

Колбаски по-домашнему
Колбаски собственного приготовления из курицы и свинины подаются с запеченным картофелем и соусом

340р

110/150/50

Обжаренная в специях утиная грудка с карамелизированной грушей и ягодным соусом

590р

170/100/70

Филе телятины, обжаренное с белыми грибами и сливками. Подается с домашней пастой из шпината

495р

200/150/70

540р

200/200/30

Корейка теленка, приготовленная на гриле. Подается с овощным соте и соусом из свежих томатов

790р

150/120/35

480р

270

460р

270/50

540р

250/50

890р

 125/50

480р

160/150/30

690р

200/150/30

390р

170/130/80

Нежная свиная вырезка с беконом, под винным соусом из имбиря и миндального ореха. Подаётся на выбор с тушёной красной капустой или печёным картофелем

390р

220/150/35

460р

480/380/70

990р

200/70

Обжаренный гребешок, тигровые креветки, угорь, лосось слабосоленый

490р

45

Терин из Фуа-Гра

160р

30

Пармская Ветчина

90р

50

Салями «Фелино»

90р

50

Свинина Запеченная с Овощами

90р

50

Язык Говяжий

90р

50

Бастурма

90р

200/90

Пармеджано Риджано, Пикорино Романо, Горгонзола, Камамбер с виноградом, медом, орехами и хлебными палочками

460р

300

Огурцы, помидоры, перец, зелень

240р

350

Ассорти из маринованных грибочков, заправленных сладким испанским луком, огурцов, помидорчиков, маринованного чеснока и квашеной капусты

280р

100

Оливки, Маслины

100р

150

80р

35/150/150 100/150

100р

140

Тирамису

240р

200

Паннакота

195р

185

Карпаччо из Ананаса

190р

50/1шт

Мороженое в Ассортименте

75р

150

Шоколадный Тортин

210р

170

Фруктовый Салат

220р

190

Профитроли с Мороженым под Шоколадным Соусом

250р

200

Клубника с Соусом «Сабойон»

280р

210

Венский Штрудель

220р

160

Клубника с Соусом «Бальзамик»

220р

140

Чизкейк Ванильный, Шоколадный, Клубничный

220р

230

Блинчики с Клубникой и Сыром Маскарпоне

240р

1

Хлебная Корзина

35р

1

Чесночный Хлеб

65р

1

Фокачча

95р