(495) 778-00-12
(495) 623-25-78
Москва, Лубянский проезд, 19

Гостевая парковка

Кухня



В рамках Гастрономических Путешествий по различным странам и континентам наш ресторан предлагает новый формат меню, где представлены ужины (сеты), наиболее ярко отражающие гастрономическое направление.

Гастрономические сеты рассчитаны на компании (от 2-х человек) и состоят из тщательно подобранных многочисленных закусок и блюд, позволяющих Вам наиболее полно представить кулинарные традиции региона.



Русский  Ужин 1100/620 г.

Подаем в Субботу,  Воскресенье и др. дни

     -Кролик томленый в сметане с белыми грибами. Гарнир из запеченного картофеля с яблоками и клюквой, подается в специальной подогреваемой посуде.

      В состав ужина входит набор классических русских закусок: салат столичный с курицей, Телятина с брусничным соусом, красная Икра, Лосось в блинчике со сметаной и соленым огурцом, закуски из запеченной свинины и слабосоленой Сельди, Соленья, гренки из ржаного хлеба с ароматным маслом и тыквенными семечками.

 

 

Средиземноморский  Ужин   1000/745 г.

   

 Подаем в Понедельник, Вторник и Среду

 

 -это приготовленные оригинальным «Геотерм»** способом Морепродукты - тигровые креветки, мидии «Киви», кальмары, лосось, дорада в соусе с добавлением сельдерея и помидоров. Гарнир из брокколи, кусочков ананаса гриль, помидора и красного перца в соусе из морепродуктов и подается в специальной подогреваемой посуде.

      В состав ужина входит большой набор закусок средиземноморского региона из Пармской ветчины, помидоров Пакино,  тар-тара из Лосося, Тигровой Креветки, запеченного сыра, сыров Дор блю и Фетта, Оливок, Маслин, Фокаччо.

По вашему выбору  Средиземноморский ужин можно приготовить только из рыбы (дорадо) или только из мидий «Киви»

 

 

 Латиноамериканский  Ужин 700/540/160 г.

 

Подаем в Четверг и Пятницу

 

- это оригинальный Фахитос из филе телятины и курицы с гарниром из молодого картофеля, фасоли, красного перца, цукини, кукурузы и подается в специальной подогреваемой посуде.

     В состав ужина входит большой набор латино-американских закусок  из Креветок в соусе «гуакамоле», севиче из филе Дорада, Ветчины  с Манго, тортильи с Сыром и колбасой «Чорризо», фейжоады из Фасоли, мясных крокетов, кукурузных чипсов.

 

 ** Геотерм - очень деликатный способ термообработки, позволяющий сохранить все полезные свойства продукта. Продукт не подвергается воздействию очень высокой температуры, как при жарении, запекании. Приготовление блюд способом «Геотерм» не приводит к образованию опасных для здоровья соединений. Благодаря этому в продуктах сохраняется намного больше витаминов и других биологически активных веществ, не теряется внешний вид, вкус и аромат еды. Все блюда подаются в специальной подогреваемой посуде.

 

 

САЛАТЫ

 

Салат со Свеклой   190 г.

Руккола с печенной свеклой, козьим сыром, яблоками, кедровыми орешками и соусом «Винегрет»

 

340

Салат с  Сыром   160 г.

Запеченные кусочки молодого сыра в тесте Брик, салатные листья, груша, виноград, малиновый соус

 

370

Салат Греческий 330 г.

Свежие овощи, салатный лист, маслины, брынза

 

360

Капрезе  190 г.

Молодая Моцарелла с томатами, соусом «Песто»  и землей  из Маслин

 

390

Салат с Тыквой   210 г.

Запеченная тыква, листья салата, помидоры черри, вяленые томаты, тыквенные семечки,  с медово- бальзамической заправкой

 

360

Салат с Тунцом   160 г.

Филе Тунца обжаренное с кунжутным семенем, листья салата, огурцы,  редис с  ореховым соусом

 

490

Салат из Креветок 110 г.

Салат из тигровых креветок  и с пеплом из порея

 

460

Салат с Телячьей Вырезкой   150 г.

Салат микс, телячья вырезка, вешенки, картофель, помидоры «Черри» в горчично-медовом соусе

 

390

«Цезарь»  130 г.

Листья салата Романо, оригинальный соус «Цезарь», Пармезан, земля  из Маслин

280

с Куриным Филе   200 г.

с Тигровыми Креветками   200 г.

с Морским Гребешком и  «Бальзамик»   200 г.

 

390

490

490

Салат «Столичный» 200 г.

с запеченной курицей, овощной сальсой и тостами  

280

 

ЗАКУСКИ ДЛЯ ЗАСТОЛЬЯ

 

Строганина из рыбы  100 г.

На выбор: из дальневосточного Лосося, Сибирского Омуля,  Муксуна и Тунца

 

360

 

Строганина из мяса 110г.

Строганина  из вырезки говядины

  

390

Солонина из рыбы 85 г.

На выбор:  Лосось, Сибирский Омуль и Муксун

 

360

Сельдь с Картофелем 200 г.

Сельдь соленая с теплым картофелем

 

190

Закуска Сырная 290 /90 г.

Пармезан, Сулугуни, Сыр с плесенью, Козий сыр  с виноградом, медом и орехами

 

690

Закуска  Мясная 50/20 г.

На выбор: вяленая ветчина (30), ростбиф из телятины, запеченная свинина, запеченная курица, бастурма(30)

 

180

Закуска Деревенская 350 г.

Ассорти из маринованных грибочков, огурцов, помидорчиков, чеснока и квашеной капусты

 

320

Оливки, Маслины   100 г.

Под специальной заправкой  

 

150

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

Запеченная Свекла 160 г.

Запеченная Свекла, жаренный молодой сыр сулугуни

с соусом из черной смородины и орехами

 

260

Мидии  по–Провански  180 г.

Свежие мидии «Киви», запеченные

с вялеными помидорами и Пармезаном

 

390

Гребешки Запеченные   130 г.

Морские гребешки со шпинатом в сливочном соусе, запеченные в корзиночке из теста Брик

 

450

Креветки – Гриль     100/105 г.

Тигровые Креветки  и овощи -  на гриле,

с добавлением свежего сока грейпфрута

690

 

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

 

Запеченная Тыква   300 г.

Запеченная тыква,  фаршированная  рисом,

Грибами  белыми  и  шампиньонами,  вялеными томатами

480

Паста  Овощная   320 г. 

Паста с цукини, перцем болгарским, стручковой фасолью, каперсами и сыром Пармезан

 

420

Перец  Запеченный  260 г.

Запеченный болгарский перец, фаршированный фасолью,  булгуром, маслинами, грецким орехом и соусом песто

 

390

 

РЫБНЫЕ БЛЮДА

 

Запеченный Лосось   270 г.

Филе из Дальневосточного Лосося,  запеченное с картофелем  и овощами со сливочным соусом и Пармезаном

 

460

Муксун   120/180/30 г.

Филе  Муксуна с чипсами из картофеля  и свежего редиса, с оригинальным сливочным соусом

 

690

Тунец с Сыром   140/150/15 г.

Стейк тунца фаршированный мягким сыром в тесте Брик,  с гарниром - овощи на гриле

 

850

Палтус с томатами  черри   190/100/30 г.

Стейк Палтуса  на гриле с томатами черри  и кабачками

 

740

Дорада на Гриле    1 шт.   250 г.

Целиковая Дорада приготовленная по Вашему выбору:  на гриле или методом «Геотерм» **  

 

690

Дорада с Манго   150/180/30 г.

Филе Королевской Дорада приготовленное на пару

с пикантным соусом. Подается со свежим манго

и огурцами с кунжутными семечками

 

750

Ассорти «Дары Моря» 210/200 г.

Филе Дорада, кальмара, тигровых креветок и

мидии на гриле с базиликом, томатами–конкассе,

микс салатом и чесночными тостами

 

890

Паста с Морепродуктами   300 г.

Паста с  креветками, мидиями и кальмарами.

На выбор сливочный  или  томатный соус

590

 

СУПЫ

 

 

Суп-пюре из шпината и брокколи 300  г. 

Крем-суп из листьев шпината, картофеля, и брокколи

 

260

 

Суп-Пюре из Тыквы 300 г.

Крем-суп из тыквы с сыром, семечками и трюфельным маслом

290

 

 

Похлебка  Рыбная  300/40 г.

Суп из кальмаров и лосося, с чесночными тостами

 

360

Суп Куринный с домашней лапшой   300 г.

230

Борщ с Телятиной   300 г.

Традиционный борщ с  отварной телятиной

 

320

 

МЯСНЫЕ БЛЮДА

 

Перепелка с Каркаде    130/110/30г.

Запеченная  с травами Перепелка  с  булгуром  и соусом из каркаде

 

590

Утиная Грудка с Грушей    110/100/80г.

Обжаренная Утиная грудка с грушей фламбе  и соусом из еловых шишек

 

690

Кролик   170/150/40 г. 

Кролик томленый в сметане с белыми грибами,  запеченного картофеля с яблоками и клюквой

 

680

Ростбиф  из Телятины   150/120/35 г.

Ростбиф из  телячьего огузка под  мясным соусом из красного вина и сыра с плесенью. Подается  с картофельным  пюре  и орешками

 

690

Жаркое из Телятины   230 г.

 Жаркое из Филе Телятины  с овощами

 

490

 

Мясо по-Строгановски  150/150 г.

Вырезка Говядины  по-Строгановски с белыми грибами и картофельным пюре

 

560

Стейк из Говядины    200 /35 г.

Сочный Стейк из Говяжьей вырезки, приготовленный на гриле.  Соус на выбор: перечный, из свежих томатов   или  горчично-сливочный

 

750

Корейка Ягненка   160/150/30 г.

Корейка ягненка, приготовленная  на гриле.  Подается с соусом из свежих томатов и овощным соте

 

960

Свиная Корейка   180/115/35 г.

Свиная  корейка, приготовленная на гриле.  Подается с овощами гриль и соусом из хрена и яблок

 

490

Колбаски по-домашнему   170/150/35 г.

Колбаски собственного приготовления из курицы

и свинины, подаются с запеченным картофелем

и соусом «Тар-тар»

 

420

 

Паста Карбонара 320 г.

Паста с беконом и сыром Пармезан

На выбор сливочный или томатный соус

 

460

 

 

ГАРНИРЫ

 

Брокколи, Рис с Овощами, Картофель Отварной,  Картофельное Пюре,  Гречка                

 

100

 

Микс Салат, Овощное Соте, Овощи Гриль, Овощи Запеченные, Картофель Фри, Картофельные дольки запеченные   

 

150

 

ХЛЕБ

 

Хлебная Корзина 150/20 г.

 

80

Фокачча 300  г.

 

140

Фокачча с Пепперони,   с Вялеными Помидорами,

с Тыквенными Семечками 315 г.

 

190

 

СУШИ

 

 

Эби, Сяке, Сяке Кунсей

Креветка,  Лосось, Лосось с/с   35 г.

 

75

Унаги, Магура, Хотатэ, Тобико

Угорь, Тунец, Гребешок, Икра Летучей Рыбы  35 г.

 

115

 

РОЛЛЫ

 

 

Каппа Маки, Авокадо Маки, Ясай Маки

Огурец,  Авокадо,  Овощной   110/20/20 г

 

150

Кунсей,  Сяке-Маки  110/20/20 г

Лосось с/с, Лосось

 

165

Тэка-Маки,  Унаги-Маки, Спайси Туна

Тунец,  Угорь, Тунец острый  110/20/20 г

 

225

 

Цезарь с Курицей/Креветкой 140/20/20 г

Цыпленок/Креветка с Пармезаном и салатом Романо              

 

195/

285

 

Калифорния с Лососем 180/20/20 г

Лосось, авокадо, салат, тобико

 

290

 

 

Калифорния с Крабом 180/20/20 г

Краб, авокадо, салат, тобико

 

360

 

Филадельфия 180/20/20 г  

салат, сыр Филадельфия, огурец

 

340

Бонито 140/20/20 г

Лосось, огурец, сыр Филадельфия стружка Тунца   

 

290

 

Дракон 240/20/20 г

Тигровая креветка, угорь, огурец, сыр Филадельфия

 

360

 

Аляска 180/20/20 г

Лосось, огурец, сыр «Филадельфия»,  кунжут 

 

340

Королевский 220/20/20 г

Угорь, тунец, лосось, авокадо,  огурец, сыр Филадельфия   

 

380

 

 

Гео  200/20/20 г

Угорь, краб, авокадо,  икра летучей рыбы,

сыр Филадельфия, огурец  

 

360

Сет-Оптимум 580/45/45 г                     (экономия 100руб)

Роллы: «Бонито», «Калифорния с крабом», «Унаги маки», «Сяке маки»

 

940

Сет-Классический 820/50/50 г       (экономия 150руб)

Роллы: «Аляска», «Бонито», «Цезарь с креветкой», «Ясай маки», «Калифорния с лососем», «Филадельфия»

 

1465

Сет-Премиум 1420/110/110 г               (экономия 250руб)

Роллы: «Королевский», «Гео», «Калифорния с лососем» «Филадельфия», «Аляска»,  «Бонито»,

«Цезарь с креветкой», «Тэка маки»

 

2180

 

ДЕСЕРТЫ

 

 

Шоколадный Тартин  150 г.

 

220

Десерт Асаи 90 г 

Нежный десерт из Бразильской ягоды Асаи

и сыра Филадельфия

 

180

 

Тирамису  120 г.

 

260

Паннакота   190 г. 

 

195

Карпаччо из Ананаса     185 г.

 

280

Мороженое и Сорбет в Ассортименте 1 шт. 50 г.

 

90

Фруктовый Салат   170 г.

 

220

Профитроли с Мороженым 190 г.

под Шоколадным Соусом

 

260

Венский Штрудель  210 г.

С шариком ванильного  мороженого

 

240

Чизкейк Ванильный, Шоколадный 140 г.  

 

240

 

СВЕЖЕПРИГОТОВЛЕННЫЕ НАПИТКИ

 

Лимонады 1000 мл

клубничный, малиновый, имбирный,             

тархун, дюшес, мохито

 

390

 

Смузи «Асаи Энерджи» 250 мл 

Клубника,  Банан,  Зеленый  чай и Ягоды Бразильской Асаи – природный источник антиоксидантов,  витаминов, минеральных веществ и полиненасыщенных жирных кислот

 

230

Смузи «Груша-Клубника» 250 мл 

Груша, Клубника, Банан, Мед

 

190

Смузи «Киви-Банан» 250 мл 

Киви, Банан, Малина, сахарный сироп

190

Соки Свежевыжатые 250 мл

Апельсин, Яблоко, Морковь, Грейпфрут, Лимон

 

190

Соки Свежевыжатые 250 мл

Ананас, Груша, Сельдерей

 

Морс Домашний 250 мл

Свежесваренный морс из клюквы и смородины

 

320

 

 

80

Облепиховый Чай 500 мл

Натуральный напиток из облепихи,

клубники и карамельного сиропа

 

320

 

Имбирный Чай 500 мл

Натуральный напиток из корня имбиря,

грейпфрута, персикового сока, гвоздики

320

Ягодный Чай 500 мл

Натуральный напиток из  ягод

клюквы и смородины 

320

 

ЧАЙ 300 мл

 

 

Черный Чай «Ассам»

160

Черный Чай «Граф Грей» 

160

Зеленый Чай «Шелковые Нити»

 

160

Китайская Мята

160

Зеленый Чай с Травами «Альпийский Луг»

 

160

Красный Чай Ройбуш «Кейптаун»

160

Фруктовый Чай «Наглый Фрукт»

160

Черный Чай «Глаз Тигра»

160

Белый Чай «Серебряные Нити»

190

 

Зеленый Чай «Жасминовая Жемчужина»

190

Оолонг  «Королевский Женьшень»

190

Оолонг Молочный   

 

190

Пу-Эр «Философия Китая»

 

190

 

Чабрец

(Добавка к Чаю)

30

+7 (495) 778-00-12 
+7 (495) 623-25-78

Москва, Лубянский проезд,   
19 Метро «Китай-Город»

Яндекс.Метрика

Оставьте отзыв

Заказ столика осуществляется
за сутки до прихода.
Подробности по тел. +7(495) 778-00-12

Дата *

Время *

Имя (ФИО) *

Телефон *

E-mail *

Всего персон *

Ваши пожелания

Подтвердите, что Вы не робот, кликнув на блок: